대두로부터의 식용유 제조 및 分析
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작성일 22-12-05 03:07
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[화공]식용유제조 , 대두로부터의 식용유 제조 및 분석생활전문레포트 ,
고-액 침출장치로 대두로부터 식물성 식용유를 제조하여 그 constituent 에 대상으로하여 分析한 실험리포트입니다. project 작성하는데 여러모로 도움이 되셨음 합니다. 식물유 생산시에는 땅콩, 대두, 아마인, 아주까리, 해바라기씨, 면실, 동가루, 헬리벗의 간으로부터 기름을 추출하기 위하여 핵산, 아세톤, 에테르와 같은 유기 용매가 사용된다된다. 과제 작성하는데 여러모로 도움이 되셨음 합니다. 이들 중에서 사탕무우에서 온수를 사용하여 설탕을 침출하는 것은 중요한 공정이다.
⑵ 침출을 위한 고체 물질의 전 분리
① 유, 무기 물질
고체 물…(생략(省略))
레포트/생활전문
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대두로부터의 식용유 제조 및 分析
다. 액상 추출을 의미하기도 하지만 추출이라는 용어로 단위 조작을 표현하기도 한다.
고-액 침출장치로 대두로부터 식물성 식용유를 제조하여 그 성분에 대해서 분석한 실험리포트입니다. 행복한 시간 되세요. 감사합니다. 행복한 시간 되세요. 감사합니다.
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순서
[화공]식용유제조
설명
1. test(실험) title proper(제목)
2. test(실험) 일자
3. 보고일자
4. test(실험) 조원
5. test(실험) theory
⑴ 고-액 침출의 개요 및 장치
① 개요
② 생물체에 있어서의 침출 공정
⑵ 침출을 위한 고체 물질의 전 분리
① 유, 무기 물질
② 동, 식물 물질
⑶ 침출 속도
① 개요 및 일반적인 사항
⑷ 유지의 제조 공정
① 탈검 공정 (degumming)
② 탈산 공정 (refining)
③ 탈색 공정 (clay bleaching)
④ 탈취 공정 (deodorization)
6. test(실험) 방법
⑴ 대두의 전처리 공정
⑵ 대두로부터 식용유분의 추출
⑶ 유지의 정제 공정
7. test(실험) 결과
8. conclusion 및 고찰
고체 중에는 많은 생물학적 유, 무기물질들이 혼합물의 형태로 섞여 있다아 원하는 용질 성분(成分)을 분리해 내거나 원하지 않는 용질 성분(成分)을 제거하기 위하여 고체는 액상과 접하게 된다된다. 이러한 두상은 밀접하게 접촉하게 되어 용질은 고체에서 액상으로 확산되며 이러한 현상에 의해 고체의 성분(成分)은 분리되어진다. 원하지 않는 용질 성분(成分)을 고체로부터 물로서 제거할 때에는 - 이 공정을 세척이라고 한다.
② 생물체에 있어서의 침출 공정
생물 및 식품 산업에 있어서는 제품들이 본래의 조직으로부터 고-액 침출에 의하여 분리되어 나오는 경우가 많다. 이러한 공정을 고-액 침출, 혹은 간단히 침출이라고 한다.
